2013年，由于蒙受了近4年以来最卑劣的艮第天气，勃艮第地域的葡萄葡萄产量锐减。但经由酿酒师们的酒年不懈自动，2013年份勃艮第葡萄酒展现不错。份陈

 天气情景

 2013年，年勃勃艮第蒙受了近4年以来最卑劣的艮第天气。其中，葡萄四、酒年5月份蒙受了两次冰雹的份陈侵略，6月份受到了狂风的侵袭。因受这些卑劣天气的影响，加之这三个月以湿润天气为主，导致2013年勃艮第产区的葡萄产量锐减。

　　这一年，勃艮第地域5月的气温跟2012年同期比照飞腾了5.5华氏度，而且葡萄发芽的光阴与往年比照也推延了4个星期。也因此，勃艮第地域的葡萄采收光阴一度延迟，如伯恩丘（Cote de Beaune）9月尾才妨碍葡萄采收，夜丘（Cote de Nuits）在10月早期才开始采收葡萄。艰深情景下，在勃艮第地域，葡萄从着花到最终收获要历经100天，但2013年该周期却长达110天。

　　而6月份，勃艮第的天气则较为紧张，其中有多少天的温度致使高达95-99华氏度。这样极真个气温激发了冰雹的惠临，导致南部的塞维尼-伯恩村落（Savigny-les Beaune）以及沃尔奈（Volnay）村落都蒙受了极大的破损。在6月23日这一天，受从天而降漩涡风暴（maelstrom）影响，使一些葡萄园不能个别采收葡萄。侥幸的是，损失不是很严正，仅增产了20%到40%的葡萄果实。

　　勃艮第地域斲丧天下上最顶级黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄种类，在该种葡萄的成熟历程中，日照对于其的影响大于温度的影响。因此，惟独天气饶富好，葡萄就很简略成熟。与此同时，过多的雨水也会影响葡萄的产量。假如空气中湿渡过大，就会导致葡萄受到灰霉菌（Grey Rot）的侵袭。但侥幸的是，采收季节温度骤降，削减了挂在葡萄树上有待成熟的葡萄熏染贵腐菌（botrytis）的多少率，从而保障了成熟度不不同的葡萄也可能顺遂采收。

　　葡萄酒特色

　　当采收好的葡萄运往酒窖后，勃艮第的酿酒师们就开始耽忧，葡萄自己的缺陷是否用酿酒工艺来抵偿，这些不短缺红熟、单宁过于尖涩的红葡萄是否能酿出不错的葡萄酒。可是事实证实，2013年的勃艮第葡萄酒展现卓越，不光具备很好的纯挚度以及去世气愿望，还能很好地揭示了勃艮第的风土特色以实季节特色，让勃艮第葡萄酒喜爱者惊喜不已经。

       2013年勃艮第葡萄酒的另一大特色便是酒精度适中，尽管一些葡萄酒在酿造历程中削减了过多的糖分（削减糖分是为了削减葡萄酒的酒精度）。这些糖分的削减，可能缩短发酵光阴，削减葡萄酒的庞漂亮，同时还可能提升葡萄酒的陈年后劲。

       总体而言，对于勃艮第来说，2013年是一个不错的年份。红葡萄酒颜色浓郁，单宁柔顺，酸度较高。白葡萄酒散发着他乡馥郁，跟阿尔萨斯（Alsace）、苏玳（Sauternes）甜白的香气相似，而且并无像2012年份酒那样展现出苯酚（phenolic）的不悦香气。2013年份勃艮第葡萄酒酸度脆爽，妄想坚贞，具备很好的陈年后劲。（编译/Sarah）